Гидролиз как способ познания материи.
17.01.2025 года участники объединения «Чудеса химии» работали по исследованию растворов солей, которые подвергаются гидролизу. Ребята расширили свое представление о мире веществ и их взаимодействии между собой на примере обменных реакций с самым распространенным сложным веществом нашей планеты – водой. Проведя ряд экспериментов, учащиеся убедились в том, что некоторые соли имеют рН отличный от нейтрального как в сторону щелочной среды, так и в сторону повышения кислотности. В этом им помогло использования датчиков рН из набора оборудования центра «Точка Роста». Проанализировав учебную литературу, ребята выяснили причины таких результатов. Оказывается, некоторые соли при растворении в воде не просто распределяют свои частицы между молекулами воды, а вступают с ними в реакции обмена. В результате этого взаимодействия образуется мало диссоциирующее соединение (слабый электролит). А в водном растворе соли появляется избыток свободных ионов Н+ или ОН- , и раствор соли становится кислым или щелочным соответственно. Имеют ли эти реакции практическое значение для человека? Мы узнали, что рН крови млекопитающих, человека и морской воды одинаковы, и пришли к выводу о справедливости гипотезы, что жизнь на Земле впервые появилась в морской воде. И, что человек носит в себе частицу той среды, в которой появились наши предки. Ребята подготовили краткие сообщения о процессах гидролиза в земной коре, в организме животных и растений. В заключении занятия были сделаны выводы, что процессы гидролиза неорганических веществ идут в неживой природе со дня её появления. Человек научился использовать этот процесс.